Ristorante Lunasia Hotel Plaza e de Russie Relais & Chateaux di Viareggio

Viareggio, giugno 2019.

Un luogo ricco di fascino e stile nel cuore della Versilia e nel centro di Viareggio, ha visto la realizzazione della nuova cucina del Lunasia Ristorante dello Chef stellato Luca Landi, all’interno dell’Hotel Plaza e de Russie.

Senza dubbio il nostro progetto più importante, completo e bello che abbiamo realizzato.

Progetto

Un fantastico progetto di restyling con il recupero di un edificio storico che racchiude tutta l’essenza dello stile Liberty.

Costruito nel 1871 lungo la rotta del Gran Tour, il Plaza e de Russie è il più antico hotel di Viareggio e il suo nome è un omaggio alla nobiltà russa che solitamente trascorreva le lunghe vacanze balneari proprio in Versilia.

In questo caso l’obiettivo era quello di riuscire ad accontentare le esigenze funzionali ed estetiche dell’eclettico chef stellato Luca Landi.

La nostra sfida

Grazie all’impegno e alla passione che abbiamo messo in questo progetto, siamo riusciti a creare una cucina in grado di sfruttare al meglio tutti gli spazi presenti attraverso l’utilizzo di piani unici su misura, uniti al monoblocco Therma Line.

Oltre a questo, abbiamo posizionato una saletta Chef Table per gli ospiti che vogliono vivere l’esperienza della preparazione dei piatti.

Ecco qualche numero della nostra realizzazione:

• 1 progetto
  32 revisioni
  130 mq di soffitto aspirante
  18000 mc/h di aspirazione ed estrazione aria termotrattata
  Oltre 9000 kg di acciaio e pura tecnologia
  Più di 1000 ore di installazione

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